自然の植物ハーブ。
その昔、人間が生活に取り入れた葉っぱや花・茎や実が現在でも伝えられています。
ヨーロッパや地中海沿岸、アフリカ地域、中央アジア、中国、南アメリカ、日本などなど
各国それぞれがそれぞれの方法で使用しています。
代表的な使用方法では、料理、ガーデニングに。
また香りを楽しむアロマテラピーや薬草として・・・
使用方法は様々です。

何千。何万とも言われています。
料理に使われる代表的なハーブは、「バジル」「ローズマリー」「セージ」「タイム」などなど。
「バジル」などは、ペーストしスパゲッティのソースとしてよく利用されます。
またアジア代表ハーブ、「コリアンダー別名パクチー」
タイの代表料理トムヤムクンには、欠かせないハーブです。
ジャパニーズハーブと言えば「みょうが」や「しそ」
ガーデニングでは、みなさんご存知「ラベンダー」が有名。
初夏を紫色の花が華麗に飾ってくれます。
その他アロマテラピーやハーブティーなど。
種類は豊富でご自分にあった香りで選ぶのも良いかもしれませんね。

ハーブは口にしたり直接肌に触れたりする機会が多い植物です。
アレルギー反応を起こす方もいらっしゃいます。
妊娠中の方。子供さん。病気治療の方。
気を付けてご使用ください。ご心配な方は医師にご相談する事をお勧めします。

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